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Cette viande est aujourd’hui présente sur les plus grandes tables gastronomiques françaises
Astuce du boucher : privilégiez une cuisson douce
au barbecue ou en poêle très chaude
Puis servez le tout
Encore en développement
Coeur de Veau Poids:1 x 750g Cette viande est aujourd’hui présenteLe cur de veau est un abat apprci pour sa texture ferme et sa richesse en got. Travaill dans notre atelier partir de veaux slectionns avec soin, il offre une viande maigre, savoureuse et pleine de caractre. Moins courant que d'autres morceaux, le cur de veau mrite sa place en cuisine. Il se prpare en tranches fines la pole, en brochettes ou en mijot, selon la recette choisie. Sa tenue la cuisson et sa saveur soutenue en font un produit polyvalent,
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